Riesling - Domaine de la Sinne


8,60 € TTC

8,60 € par bouteille

RG12

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Disponibilité : disponible

24 pièces disponibles

Riesling - Domaine de la Sinne

Cépage : Riesling
Appelation : AOP Alsace
Terroir : alluvions.

Description organoléptique : la robe est jaune dorée, marqueur de sa maturité avec des reflets brillants. Son bouquet est d'une grande finesse, racé, avec des arôms d'agrumes (citron, pamplemousse...), de menthe verte et de bergamote.
Ce vin sec est ''vertical''. Il est construit autour d'une grande fraicheurque l'on apprécie du début jusqu'à la fin de la dégustation, le milieu de bouche étant marqué par de l'ampleur et du gras.

Accords mets et vin : le Riesling d'Alsace est un vin de gastronomie par excellence. Au-delà des accords qu'on lui connait naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée...), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer. Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.

Garde : se boit dans sa jeunesse pouren apprécier les arômes propores au cépage, mais peut être tout aussi intéressant après quelques années.

Travail technique et vinification : vendanges manuelles, pressurage long en pressoir pneumatique, vinification nature en cuve inox, élevage sur lies fines pendant 9 mois, filtration et mise en bouteuille au domaine.

Titre alcoolémique vol. : 13 %.
Conditionnement : bouteilles ''flûte alsacienne'' de 75cl, bouchon liège.